?
    農歷

當前位置: 主頁 > 生產訊息 > 品質調研 >

信息中心

> 生產訊息
農情氣象
> 品質調研

推薦閱讀

2017年9省小麥收獲質量調查報告

2017-08-31 12:30 來源:國家糧食局 作者:cz 點擊:

為及時掌握2017年夏收小麥質量狀況,我們組織小麥主產省按照小麥收獲時間開展質量集中會檢工作。截止7月20日,河北、山西、江蘇、安徽、山東、河南、湖北、四川、陜西9省的小麥質量會檢工作已完成,共采集新收獲小麥樣品2014份,涉及94市411個主產縣(區),獲得分析數據3.3萬個。總的來看,2017年新收獲小麥整體質量正常,符合國家標準中等(三等)以上要求的比例為91.8%。但山東、湖北、山西、陜西等省小麥質量等級有所下降,山西、陜西兩省不完善粒較多。

9省全部樣品檢測結果為:容重變幅607g/L~838g/L,平均值777g/L,一等至五等的比例分別為43.7%、31.5%、16.5%、5.6%、1.9%,等外品為0.8%,中等(三等)以上的占91.7%,較去年增加1.5個百分點。千粒重變幅25.4g~55.6g,平均值41.2g,較去年有所下降。不完善粒率變幅0.1%~19.0%,平均值3.7%,明顯好于去年,其中,符合國標要求(≤10%)的比例為95.1%。硬度指數變幅32.8~82.1,平均值64.7。降落數值變幅62~498(降落數值越小,表示發芽越嚴重;國家標準要求不低于300秒),平均值319。

各省詳細質量狀況如下:


一、河北


采集樣品269份,涉及6市66縣(區)。整體質量屬于正常年景水品。容重變幅732~834g/L,平均值788g/L。一等至四等的比例分別為49.2%、34.9%、12.6%、3.3%,無五等及等外品,中等以上的占96.7%,較去年略有增加。千粒重變幅29.9g~49.6g,平均值41.0g,略低于去年。硬度指數變幅55.0~73.0,平均值67.0。不完善粒含量變幅0.7~13.6%,平均值3.9%,略低于去年,其中,不完善粒率在10%以內的比例為98.5%、大于10%的為1.5%。降落數值變幅283秒~473秒,平均值390秒。

二、山西

采集樣品42份,涉及7市19縣(區)。整體質量不如去年。容重變幅689~809g/L,平均值775g/L,較去年有所降低。一等至五等的比例分別為28.6%、35.7%、26.2%、4.8%、2.4%,等外為2.3%。中等以上的為90.5%,一等比例較去年下降了9個百分點。千粒重變幅28.1g~45.3g,平均值38.6g,較去年降低2.9g。不完善粒含量變幅0.6~83.6%,平均值7.7%。不完善粒率在10%以內的比例為81.0%,較去年大幅降低,其中晉城、運城等地區小麥生霉粒升高,導致不完善粒含量超標。硬度指數變幅62.0~74.0,平均值68.0。降落數值變幅122秒~385秒,平均值276秒。

三、江蘇

采集樣品221份,涉及13市49縣(區)。整體質量為近年來最好水平。容重變幅721g/L~835g/L,平均值795g/L,較去年增加15g/L。一等至五等的比例分別為68.3%、24.9%、6.3%、0.0%、0.5%,無等外品,中等(三等)以上的占99.5%;與去年相比,一等比例增加27.4個百分點,三等及以上比例增加9個百分點。千粒重變幅29.4g~52.6g,平均值41.2g。不完善粒率變幅0.2%~8.2%,平均值1.8%,明顯好于去年。硬度指數變幅41.4~74.3,平均值63.8。降落數值變幅336秒~436秒,平均值381秒。

四、安徽

采集樣品235份,涉及9市27縣(區)。整體質量較好。容重變幅706g/L~843g/L,平均值786g/L。一等至五等的比例分別為48.3%、30.8%、12.4%、5.1%、2.6%,等外品為0.8%,中等(三等)以上的占91.5%;與去年相比,一等比例增加34.3個百分點,三等及以上比例增加18個百分點;千粒重變幅32.2g~53.0g,平均值42.2g,與正常年景相當。不完善粒率變幅0.1%~12.8%,平均值2.3%,較去年降低10.3個百分點,不完善粒率在10%以內的比例為99.6%。硬度指數變幅39.4~81.0,平均值65.6。降落數值變幅370秒~422秒,平均值394秒。

五、山東

共采集樣品409份,涉及16市78縣(區)。整體質量為近年來較低水平。容重變幅701~824g/L,平均值772g/L,較去年有所下降。一等至五等的比例分別為21.0%、35.2%、29.6%、11.0%、2.2%,等外為1.0%;中等以上的占85.8%,較去年降低11.3個百分點。千粒重變幅28.5g~49.6g,平均值39.9g,與去年持平。不完善粒含量變幅0.3~15.5%,平均值3.4%,較去年略有增加;其中,不完善粒率在10%以內的比例為95.8%;大于10%的為4.2%。硬度指數變幅44.0~74.0,平均值65.0。降落數值變幅201秒~455秒,平均值338秒。

六、河南

采集樣品610份,涉及18市105縣(區)。整體質量較好,容重平均值和中等及以上比例較去年有所增加。容重變幅706g/L~838g/L,平均值792g/L,較去年增加10g/L;一等至五等的比例分別為58.5%、29.2%、9.3%、2.3%、0.5%,等外品為0.2%,中等(三等)以上的占97.0%;與去年相比,一等比例增加18.2個百分點,三等及以上比例增加3.4個百分點。千粒重變幅28.1g~52.4g,平均值42.2g。不完善粒率變幅0.2%~75.7%,平均值4.0%,較去年降低4.6個百分點;其中不完善粒率在10%以內的比例為95.7%。硬度指數變幅32.8~73.9,平均值62.6。降落數值變幅62秒~498秒,平均值366秒。

七、湖北

共采集樣品66份,涉及10市12縣(區)。整體質量較正常年景有所下降。容重變幅722g/L~818g/L,平均值771g/L,較去年下降10g/L;一等至五等的比例分別為15.2%、48.5%、21.2%、9.1%、6.0%,無等外品,中等(三等)以上的占84.8%;與去年相比,一等比例下降25.7個百分點,三等及以上比例下降9.1個百分點。千粒重變幅33.4g~52.6g,平均值41.2g,與正常年景相當。不完善粒率變幅0.7%~13.5%,平均值2.6%,較去年有所下降;其中,不完善粒率在10%以內的比例為98.4%。硬度指數變幅42.0~82.1,平均值71.6。降落數值變幅231秒~374秒,平均值300秒。

八、四川

采集樣品85份,涉及10市27縣(區)。整體質量正常。容重變幅607g/L~810g/L,平均值755g/L,較去年增加6g/L;一等至五等的比例分別為5.9%、25.9%、40.0%、15.3%、7.1%,等外品為5.8%,中等(三等)以上的占71.8%;與上年相比,一等比例下降2.3個百分點,三等及以上比例增加14.2個百分點。千粒重變幅29.8g~55.4g,平均值44.3g,較去年持平。不完善粒率變幅0.3%~19.0%,平均值4.9%,好于去年;不完善粒率在10%以內的比例為90.6%、10%~20%為9.4%;受收獲期陰雨影響,廣元、達州、廣安等地區不完善粒率含量較高,主要為生芽粒。硬度指數變幅45.3~71.7,平均值56.1。降落數值變幅100秒~314秒,平均值199秒。

九、陜西

共采集樣品77份,涉及5市28縣(區)。整體質量不如去年。容重變幅701~804g/L,平均值763g/L,較去年有所下降;一等至五等的比例分別為18.2%、29.9%、24.7%、14.3%、10.4%,等外為2.5%;中等以上的占72.7%,較去年下降了22.1個百分點。千粒重變幅25.4g~55.6g,平均值40.0g,較去年略有降低。不完善粒含量變幅0.6~56.0%,平均值13.8%,明顯高于正常年景;其中,不完善粒率在10%以內的比例為55.8%;其中寶雞、渭南、西安、咸陽等地區小麥發芽粒升高,導致不完善粒含量超標。硬度指數變幅40.3~71.2,平均值63.0。降落數值變幅62秒~408秒,平均值225秒。

綜合分析以上數據,可以看出,今年夏收小麥整體質量正常,但山西、陜西等省份的部分地區小麥因收獲期遇連續陰雨,造成小麥生芽粒、赤霉病粒和生霉粒增多,導致不完善粒含量較高。小麥生芽粒增多,對小麥加工品質造成一定不利影響;赤霉病粒和生霉粒增多,易產生真菌毒素,存在食品安全隱患。因此,建議有關省份要加強技術服務和宣傳,指導農民科學晾曬整理和庭院儲糧,減少不完善粒含量;加強食用、飼用安全管理,積極宣傳教育,避免農民食用霉變小麥和使用霉變小麥飼養家畜,防止發生食用安全事件;進一步加強小麥收購、儲存、加工等環節對生霉粒、赤霉病粒及真菌毒素含量的檢驗把關,防止不符合食品安全標準的小麥流入口糧和飼料市場,從根源上消除隱患,確保食品安全。


(責任編輯:cz)

?

重點新聞麥粉市場稻米市場玉米市場國際市場分析評論研究報告入駐會員生產訊息港口動態

Copyright ? 2009-2017 www.ytfrse.live. All rights reserved.

版權所有:南方小麥交易市場有限公司

網站編輯電話: 0523-89108069 傳真:0523-89108005

交易系統客服電話:0523-89108008 Email:[email protected]

地址:江蘇省靖江市經濟開發區新港園區 南方小麥交易市場

備案號:蘇ICP備11059931號

蘇公網安備 32128202000108號

湖北快三走势图分布图